柯尔鸭长什么样?柯尔鸭肉质怎么样?

一、柯尔鸭长什么样?

柯尔鸭是一种身形较小、眼珠为黑色或深棕色的家鸭品种，雄性体重为540-740克，雌性略小，体重为425-570克。它们的脖子和腿也很短，头和身体较为圆润，最常见的颜色为黑色和白色，但也有灰色、银色、蓝色、杏色等。自由放养的柯尔鸭通常摄食蠕虫、昆虫、草等，摄入天然绿色植物会使得它们的羽毛更加明亮有光泽。

二、柯尔鸭肉质怎么样?

柯尔鸭肉质非常好，下面教大家一个非常好吃的做法如下：用料：柯尔鸭肉500克；姜5片；蒜苗一根；葱一根；生抽适量；老抽少量；料酒少量；盐适量；糖少量；蚝油一小勺；花生油两勺；生粉2勺。1、先把柯尔鸭肉用盐，糖，酱油，料酒，蚝油两片姜蒜腌制20分钟。2、把剩下的葱蒜切好备用。3、烧热油锅，放入姜蒜爆香倒入腌好的鸭肉。4、翻炒几分钟后加入水，刚刚淹没鸭肉，盖上盖子焖20分钟。5、生粉两勺调生粉水，备用。6、20分钟过去后倒入生粉水勾芡，在加入之前备好的葱蒜。7、煮滚汤汁浓稠后，就可以起锅装盘食用。